طاجن الباذنجان بالفرن - عائلتي

طاجن الباذنجان بالفرن

الباذنجان في الفرن,طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالفرن,باذنجان في الفرن,اكلات بالباذنجان,مسقعه الباذنجان التركية,الباذنجان,عمل مسقعة الباذنجان

يقدم لك موقع عائلتي أحد أفضل وصفات الباذنجان بالفرن الصحية والخفيفة والشهية.

هذه الوصفة بمكن تقديمها كوجبة خفيفة جدا واقتصادية جدا. وصفة سهلة ولذيذة. آمل ان تعجبك.

مقادير طاجن الباذنجان بالفرن

1. 5 باذنجان.
2. 1 فلفل أخضر.
3. 1 فلفل أحمر.
4. 1 بصلة متوسطة الحجم.
5. 3 فص ثوم مفروم.
6. 6 حبات طماطم صغيرة.
7. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
8. 8 جرام ملح.
9. 250 جرام جبن شيدر.

طريقة تحضير طاجن الباذنجان بالفرن

أولًا: تحضير الخضار التي سنستخدمها.

• يقطع الباذنجان إلى مكعبات.

اغمس الباذنجان في ماء مملح. (8 جرامات من الملح + 1 لتر ماء بارد).

اتركى الباذنجان في هذا المحلول الملحي لمدة 10 دقائق للتخلص من المذاق المر للباذنجان.

• يتم تجهيز وتقطيع البصل والطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر جميعًا إلى مكعبات صغيرة.

ثانيًا: طريقة طهي طاجن الباذنجان بالفرن.

• نضع وعاء على النار، ونضع فيه 90 مل من الزيت النباتي  (يفضل زيت الزيتون).

• نضيف البصل إلى الزيت حتي يبدأ لونه في التغيير، ثم نضيف إليه الثوم المفروم. ويتم الطهي لمدة 1 دقيقة.

• ثم بعد ذلك تُضاف الطماطم، وتخلط جميع الخضار جيدًا، ثم تغطي وتُترك للطهي على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق.

• يتم عصر الباذنجان من الماء جيدًا، ثم يُضاف إلى مزيج الخضار.

• يضاف الفلفل الأسود والملح. يُغطى هذا الخليط ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

• يُرفع خليط الباذنجان مع الخضارمن على الموقد. ثم يُوضع في طاجن فرن.

• قومي بوضع 250 جرام جبن شيدرعلى الوجه. ثم ادخلي طاجن الباذنجان في الفرن.

• مدة الطهي في الفرن 20 دقيقة. اخرجي طاجن الباذنجان من الفرن عندما ينضج ويحمر الوجه.

• أصبح الآن طاجن الباذنجان بالفرن جاهز للتقديم. انه لذيذ جدا وخفيف وسهل الأكل.

*ملاحظات:

يمكنك أيضًا استخدام صينية في هذه الوصفة بدلًا من الطاجن.

هذه الوصفة تكفي لـ 6 أشخاص. يمكنك تقليل المكونات أو زيادتها وفقًا لعدد الأشخاص.